Yapılışı

1. 4 adet kabağı çatal ile uzunlamasına çizin. Kabakları içlerini oyun ve 1 – 1,5 parmak kalınlığında halka halinde kesin.
2. 1 avuç kuru reyhanı ufalayarak kalın saplardan ayırın.
3. Geniş bir kaba 1 çay bardağı köftelik bulgur, yarım paket kıyma, 1 adet ufak küp doğranmış soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 avuç kuru reyhan ve yarım çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın.
4. Fırını 220 derece alt üst fansız ayarlayın.
5. Kabakların içlerini iç harç ile teker teker doldurun. Doldurulan kabakları fırın tepsisine dizin.
6. 2 su bardağı su ile 2 çorba kaşığı domates salçasını karıştırın ve kabakların üzerine dökün.
7. Fırın tepsisini sar pişir kâğıt ile kaplayıp birkaç delik açın.
8. Tepsiyi fırın rafının en alttan ikinci rafına yerleştirin. 30 dakika sonunda üstündeki sar pişir kağıtı alın ve en üsten 2. Rafına koyup 15 dakika daha pişirin.
9. 3 çorba kaşığı yoğurt ile 2 diş sarımsak püresini çırpın ve kabakların üzerine gezdirin. En son üzerine tütün kesim maydanoz serperek servis edin.
10. Ağızlarda şölen yaratacak katıklı kabak dolması hazır ve nazır.

Tarif Videosu