Yapılışı

1. Bir kapta yarım kilo unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1,5 su bardağı su, 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı yaş maya ekleyerek yoğurun. Hamur elinize yapışmayacak ve yumuşak kıvama gelmeli. Hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve üstünü hafif nemli bir bez ile örtüp, 20 dakika mayalandırın. 400 gr kıymayı ve 2 adet yemeklik doğradığınız soğanı tavada 15 dakika kavurun. İçerisine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı muskat ekleyerek karıştırın. Ayrı bir kapta 250 gr telli peyniri ve yarım paket rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın. Tezgahınızı hafif unlayın ve mayalanmış bir hamur bezesi alın. Kıymalı pide için hamurunuzu merdane yardımı ile uzunlamasına çok ince olmayacak şekilde açın. Yaklaşık 15 cm genişliğinde ve 2 karış uzunluğunda olması yeterli olacaktır. Ortasına kıymalı karışımı ekleyin ve kenarlara 1 adet çırpılmış yumurta sürün. Hamuru köşelerinden katlayarak ortada birleştirin. Yumurtalı karışımı yine sürün. Peynirli pide için hamuru yuvarlak olarak açın. Kenarlarına yumurta sürerek ortaya doğru kıvırın. Ortasına peynirli karışımı ekleyin. Hazırladığınız pideleri 280 derece fırında 12 dakika renk alana kadar pişirin. Dilerseniz peynirli pidenizi 10 dakika pişirip 1 adet yumurta ekleyerek 2 dakika daha pişirebilirsiniz. Afiyet Olsun!

Tarif Videosu