Yapılışı

1. 2 adet kuru soğan rendeleyin. ;
2. 500 gr dana kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, 1’er çorba kaşığı yoğurdu, domates salçasını ve biber salçasını, 1 su bardağı rendelenmiş domatesi, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi, 1’er çorba kaşığı pul biberi, tereyağını ve yarım bağ maydanozu bir kasede karıştırın.
3. 5 su bardağı (500 gr) unu bir kaseye alıp ortasına çukur açın.
4. 1 dolu tatlı kaşığı tuzu unun üzerine serpin.
5. 1.5 su bardağı suyu ve 1 paket instant mayayı çukura ekleyin.
6. Bütün malzemeleri karıştırın ve malzemeler birbirine tamamen karışına kadar yoğurun.
7. Hamura silindir şekli verin ve 12 eşit parçaya ayırın.
8. Elinizin ayasıyla hamur parçalarını çevirerek şekillendirin.
9. Fırını alt-üst 250 dereceye ısıtın.
10. Tezgaha un serpin ve 1 tane hamur parçasını merdaneyle açın.
11. Açılan hamurun fırın küreğinin veya ince bir tepsinin arkasına alın.
12. Kıymalı harcın 1/12’ini açtığınız hamurun üzerine yayın.
13. 250 dereceye ısıtılan fırının tabanında 2-3 dakika pişirin.
14. Tabanında pişen lahmacunu fırının 2. Rafına alın ve 2 dakika daha pişirin.
15. Yanında sumaklı soğan, maydanoz, limon ve ayranla servis edebilirsiniz.
16. Dumanı üstünde mis gibi lahmacununuz hazır.

Tarif Videosu