Yapılışı

1. 1 adet kâseye yarım çorba kaşığı un, 2 çay kaşığı toz sarımsak, 2 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 2 çay kaşığı tuz ekleyip karıştır. Farklı bir kâseye kalan 1 çorba kaşığı unu koyun.
2. 2 adet tavuk göğsünü enine ikiye ayırın. Tavukların üzerine bıçak ile çizikler atın. Tavukları iki poşet arasında et döveceği veya sert bir kavanoz ile döverek inceltin.
3. Dövülmüş tavuk göğüslerini, önce baharatlı toz karışıma, ardından una bulayın.
4. Tavayı ocağa alın ve ısıtın. 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavaya koyun. Tavukları önlü arkalı 15 dk pişirin. Kaşıkla tavuğa batırdığında rahatça ayrılıyorsa tavukların pişmiş demektir.
5. Tavukları tavadan alıp ince ince kestiğiniz 10 -12 adet kuru domatesi ve 3 diş sarımsağı, 500 ml tavuk bulyonlu sıcak suyu, 1 paket kremayı, kalan baharatlı toz karışımını ve 3 çorba kaşığı rende kaşarı ekleyip güzelce pişirin.
6. Tavukları tavaya geri ekleyin ve arkalı önlü sosa batırıp çıkartın. Tavaya halka halka kestiğiniz yarım kapya ve 2 adet küp kestiğiniz kornişon turşuları ekleyin.
7. 10- 15 dakika sonra sos hafif kıvamlı olacak. Ocağın altını kapatın ve fesleğen yapraklarını tavaya serpin. Dillere destan tavuğunuz hazır. Afiyet olsun.

Tarif Videosu