Yapılışı

1. 250 gr bonfileyi ince şeritler halinde doğrayın.
2. Geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı ayçiçek yağını koyup yüksek ateşte ısıtın.
3. Isınan yağa etleri ekleyip kavurun.
4. Etler yüksek ateşte kavrulurken yarım su bardağı sıcak suya, birer çay kaşığı toz kırmızı biber ve isot ekleyip karıştırın.
5. Etler kavrulup kahverengileşince içine 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin.
6. Sumaklı toz kırmızı biberli suyu tavaya döküp lavaşı etlerin üzerine bastırın. Bu sayede lavaş etlerin lezzetli suyunu emmiş olacak.
7. 2 domatesi küp küp doğrayın.
8. Yarım soğanı piyazlık, 10 dal maydanozu da ince ince doğrayın.
9. Etin suyuyla lezzetlendirdiğiniz lavaşın üzerine etlerin yerleştirin.
10. Doğranmış piyazlık soğanı üzerine maydanozu, domatesi ve biber turşusunu koyduktan sonra limonunu sıkıp önce kısa kenarlarını içe katlayın ve dürüm yapın.
11. Tantuniniz hazır. Afiyet Olsun!

Tarif Videosu