Yapılışı

1. Sos tenceresine 6 çorba kaşığı ayçiçek yağı koyun. Üzerine 400 ml domates püresi, 6 dolu çorba kaşığı ketçap ve ince doğranmış 4 diş sarımsağı ekleyin.
2. Birer dolu çay kaşığı karabiber ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın. Kısık, ateşte kaynayıp iyice özleşene kadar pişirin.
3. Bu sırada 400 gr dana döş kıymaya 2 diş sarımsağı ezip ekleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyin. Son olarak lezzetini arttırmak için 1 çorba kaşığı tereyağını da ekleyip köfteyi iyice yoğurun.
4. Hazırladığınız köfte harcını 8 eşit parçaya bölün. Her bir köfteyi avuçlarınızın arasında iyice ezip şekil verin. Normalde hazırladığımız köftelerden daha yayvan bir köfte olacak.
5. Hamburger ekmeklerini yarıya kesin ve alt kısımlarına hazırladığınız sostan sürün. Üzerlerine köfteleri yerleştirip ters bir şekilde tavaya koyup pişirmeye başlayın.
6. Birkaç dakika içinde köfteler nefis bir şekilde pişmiş olacaklar. Ardından ekmeklerin üst kapaklarına da domates sosundan sürüp hamburgerleri kapatın.
7. Pişirme kağıdını köfteleri pişirdiğiniz tavaya koyup hamburgerleri üzerine yerleştirin.
8. Hamburgerlerin üst kısımlarına sostan birkaç kaşık dökerek kağıdın dışından tavanın içine birkaç yerinden sıcak su dökün ve tavanın üzerine bir kapak kapatın. Bu şekilde de 3-4 dakika pişince ıslak hamburgerleriniz hazır. Afiyet Olsun !

Tarif Videosu