Yapılışı

1. Yarım soğanı, 1 havucu, yarım kabağı, yarım patatesi, 4 adet yeşil biberi ve 2 adet kapya biberi kabaca doğrayın.
2. 1 tepeleme çorba kaşığı tepeleme tereyağını ve 4 çorba kaşığı zeytinyağını tencerede orta ateşte ısıtın. İçine doğradığınız sebzeleri ekleyip 5 dakika kavurun.
3. Sebzelerin üzerine 2 tepeleme çorba kaşığı un ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
4. 3 su bardağı sıcak suya 1 adet et bulyon ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırlanan et suyunu ve 3 su bardağı sütü tencere ilave edin.
5. Ocağın altını kısıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve ardından blender ile çekin. Bu aşamada birer çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin.
6. Ayrı bir ocakta 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı pul biberi kırmızı rengi çıkana kadar.
7. Servis ederken çorbanın üzerine kırmızı yağdan gezdirin ve ince ince kıydığınız 4-5 dal dereotunu serpin. Afiyet olsun!

Tarif Videosu