Yapılışı

1. 1 adet iri soğanı ve 3 adet havucu küp küp doğrayın. 4 diş sarımsağı ince ince dilimler halinde kesin.
2. Tencereyi ocağa alın ve 3 çorba kaşığı Ayçiçek yağını aktarın. Yağ kızmaya başlayınca soğanları ekleyip 2 dakika kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif renk almaya başlayınca havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. İnce ince dilimlenmiş sarımsakları ve 1 tepeleme çorba kaşığı domates salçasını tencereye ekleyip 2 dakika daha kavurun.
3. Tencereye 1 su bardağı yıkanmış yeşil mercimek, 2 avuç ıspanak, 1 silme çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber,3 silme çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı nane ekleyin.
4. Tencereye 8 su bardağı su ekleyip karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
5. 2 avuç erişteyi tencereye ekleyin ve 10-12 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Ağızlarda şölen yaratacak ve gün boyu sizi tok tutacak erişteli yeşil mercimek çorbasını üzerine birkaç dal maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif Videosu