Yapılışı

1. Bir adet Emin kangal sucuğu 3’e kesin. Sonra her parçayı uzunlamasına 2’ye kesin.
2. 200 gr kaşar peynirini rendeleyin.
3. 2 adet patlıcana bıçak ucuyla delikler açın.
4. 2 adet patlıcanı, 2 adet kapya biberi, 2 adet köy biberini ve 4 diş sarımsağı mangalda közleyin.
5. Patlıcan, sarımsak ve biberlerin kabuğunu soyun.
6. Patlıcan ve sarımsağa 2 tutam tuz ekleyip kabaca doğrayın.
7. Biberlerin de tamamını patlıcanların üzerine ekleyin. Hepsini birlikte ince ince kıyın.
8. 1 Somun ekmeği 3 büyük dilime kesin. Ardından her birini enlemesine kesip içini açın.
9. Somun ekmekleri içine patlıcanlı ezmeyi paylaştırın. Ezmenin üzerine kaşar peynirin tamamını pay edin. Ekmeği mangalın kenarında sıcakta bekletin.
10. Sucukları mangalda pişirin.
11. Kaşar peynirinin üzerine sucukları dizince efsane sucuk ekmeğiniz hazır.

Tarif Videosu